القــــــــهوة

ماهي القــــهوة ؟

في وقتنا الحالي لا يوجد شخص لا يعرف القهوة لأننا لا نكاد نجد بيتا من غير قهوة.

قهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة, يعتقد أن أجداد قبيلة الأورومو في أثيوبيا، كانوا هم أول من اكتشف وتعرف على الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة.

تعتبر الجمهورية اليمنية من أوائل الدول التي زرعت البن وصدرته إلى العالم، بدليل أن القهوة يطلق عليه Arabica أو القهوة العربية مصدرها اليمن؛ كما أن أهم وأفخر أنواع القهوة هي الموكا وهي تحريف من «قهوة المخاء» نسبة إلى الميناء اليمني الشهير (المخا). ويعتبر ميناء المخاء الأول الذي انطلقت منه سفن تجارة وتصدير البن إلى أوروبا وباقي أنحاء العالم. يشتهر البن اليمني بمذاقه الخاص وطعمه الفريد الذي يختلف عن أنواع البن الأخرى التي تزرع وتنتج في بلدان العالم الأخرى.

فوائـــد القهوة :                 

a.  يقوم الكافيين الموجود في القهوة على تنشيط الذاكرة وخلاي الدماغ لكن اذا زادت كميته عن الحد المسموح به فإنه يضر بالنخاع الشوكي ويؤدي الى حصول تشنجات .

b. تخفف القهوة من الصداع.

c.   تسكن القهوة الآلام.

d. تعد مصدرا غنيا بمضادات الاكسدة.

e. الحماية من مرض السرطان :- تحتوى القهوة على مادة  تسمى Praxanthine والتى لها تاثير قوى ضد السرطان وتليف الكبد فهى تقوم بإبطاء نمو الخلايا السرطانية ومواجهة تليف خلايا الكبد، و تحمي من نوعين من السرطان وهما سرطان الكبد و سرطان القولون والمستقيم.

f.    حرق الدهون :- أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون في جسم الانسان ويساعد على زيادة معدل الأيض.

مضـار القهوة ؟

a) القيء والاستفراغ خفقان القلب الاهتزازات والتشنجات في الوجه والأطراف .

b) الإسهال التشوش الفكري.

c)  كثرة التبول.

d) خفقان القلب.

e) تعمل القهوة على رفع ضغط الدم ، لذلك يمنع أي شخص يعاني من ارتفاع بالضغط تناولها.

f)   أثبتت الدراسة التي نشرت في دورية علم الأعصاب، وجراحة المخ والأعصاب والطب النفسي في عام 2002 أن شرب أكثر من 5 أكواب من القهوة يوميًا يزيد من خطر الأضرار التي تصيب جدار الأوعية الدموية.

g) تعيق القهوة امتصاص الدم للحديد لذلك فان تناولها باستمرار و خصوصًا بعد الطعام مباشرة تعمل على إعاقة إمتصاص الجسم للحديد الموجود بالطعام .

بعض الحقائق عن القهوة :

vالقهوة تحمي البشرة.

vلقهوة المنزوع منها الكافيين تحتوي أيضاً على المواد المضادة للتأكسد.

vتظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يُظهرون راحة نفسية واهتمام أكبر تجاه عملهم.

vتمنح الطاقة وتحسن الاداء الجسدي .

المصادر :

1

2

3

4

5